一、酸辣柠檬虾滑
食材：虾滑、青红小米、洋葱、蒜末、香菜、小青柠适量
料汁：味极鲜生抽7勺、苹果醋2勺、米醋2勺、纯净水14勺
做法：虾滑提前解冻，再团成团，水开下锅煮熟捞出过凉水，倒入料汁和配料，拌匀放冰箱泡一泡～
二、柠檬手撕鸡
食材：鸡腿，柠檬，香菜，小米辣，蒜末，白芝麻
酱汁：小米辣＋蒜末＋辣椒面＋白芝麻淋上热油，加2勺生抽＋1勺蚝油＋1勺陈醋＋半勺香油搅拌均匀
做法：鸡腿煮熟撕成条，倒入酱汁，加适量香菜和柠檬，拌匀开吃～
三、冰柠茶
食材：柠檬、红茶、冰糖、白糖
做法：柠檬用盐搓洗表面，去涩；切片去籽后撒上白糖，捣出汁腌制15分钟～
红茶加水煮开，滤出茶叶，加入冰糖搅拌融化晾凉～
柠檬片铺底，倒入红茶汤，大胆加冰更爽口～
四、无骨柠檬鸡爪
食材：鸡爪，葱姜，柠檬，香菜，小米辣
料汁：蒜末，辣椒粉，白芝麻放碗中，淋入一勺滚烫热油滋香，生抽3勺，香醋3勺，一勺糖和少许盐搅拌均匀
做法：鸡爪剪掉趾甲洗净，加葱姜料酒，下锅煮熟10~12分钟～
捞出放入冷水或冰水中，这样吃起来更劲道Q弹～
如图这样划一刀，扭动关节，去掉骨头～
无骨鸡爪就弄好啦，全部放碗中～
放入柠檬片、香菜、和小米椒碎，倒入刚调制的料汁～
放冰箱冷藏，静置腌制2小时入味～
五、柠檬花甲
食材：柠檬，小米椒，蒜，洋葱
捞汁：蒜末+洋葱末+小米椒末+白芝麻+2勺生抽+1勺白糖+1勺蚝油+1勺柠檬汁+ 50ML矿泉水
做法：花甲洗净吐沙10分钟，开水下锅加葱姜料酒焯熟，过凉水去半边壳备用～
切几片柠檬＋香菜末+花甲倒入灵魂捞汁拌匀就可以开动啦～
六、柠檬茉莉茶冻
食材：柠檬3个、茉莉花茶300ml、白凉粉30g、蜂蜜
做法：柠檬用盐搓洗干净，对切～
挖出果肉，留20ml汁备用～
300ml茉莉花茶煮开，加30g白凉粉，20ml柠檬汁，一勺蜂蜜搅拌均匀～
倒入柠檬壳里，撒上茉莉花凝固成型～
七、柠檬百香果酸辣米线
食材：米粉，百香果一个，番茄一个，花生，柠檬片，香菜，小米辣，蒜
做法：准备食材，番茄捣碎成汁，小米辣和蒜打碎～
米线煮熟后，捞出过凉水，沥水备用～
加两勺油泼辣子，把小料放在米粉上的4加两勺生抽，半勺白糖，少许鸡精拌匀即可～
八、柠檬海鲜
食材：蛏子，虾，柠檬，姜葱，蒜末，香菜，白芝麻，小米辣，辣椒面
酱汁：准备蒜末，香菜，白芝麻，小米辣，辣椒面，淋上一点热油，加入2勺生抽，1勺陈醋，加入1勺蚝油，半勺糖和少许盐，倒入半碗凉白开，搅拌均匀
做法：水开下蛏子，加入葱姜料酒煮熟～
水开放虾，加入葱姜料酒煮熟～
晾凉剥壳，放入小青柠，倒入酱汁拌匀～
每道菜不仅仅是味觉上的体会，而是一次独一无二的烹饪之行。