饭桌上座位怎么坐?饭桌上敬酒怎么敬?酒喝到多少算好?饭桌上要注意什么?席散了事完了吗?
如果这五个问题你没搞清楚,一般来说你请客不会有积极意义,不起反作用就算你阿弥陀佛。
一、饭桌上座位怎么坐?
如果是一群朋友在一起吃饭,吃饭的目的是大家联络加深感情,聚一聚,热闹热闹,那一般不用认真座位怎么坐,大家可以随意一些,高兴就好。
除此之外,你请客就不能不注重座位怎么坐的问题。否则,你请客就很难起到积极作用,相反会起反作用,让明白人看清了你的低EQ。
那么,饭桌上的座位该怎么坐呢?
首先,要分清主座,也就是饭桌上最主要的位置。
主座很好区分,就是桌子上视野最开阔的、居中的那个座位。你坐在那个位置,最方便看清整个环境,包括房间内外的环境。
如果有两个方位的视野是一样的开阔,那么,靠墙的方位是主位。中国人很讲究靠山嘛。
其次,哪个人适合坐哪个位置?
分清主坐后,最德高望众的人作为饭局的1号人物,坐主位。其余的人按照地位重要程度标识2号、3号、4号、5号……围绕主坐左2号、右3号、左4号、右5号……依次落坐。
如果你是吃饭的一桌人中位分最低的,你主动坐到那个服务员上菜最方便的位置,以免服务员上菜打扰到更重要的人。
这没什么丢人的?不懂分寸才丢人。懂分寸的人地位会慢慢变高。
尚左还是尚右,在中国历史上的不同时期、不同地域、不同场合是完全相反的。
在政治上,古人视“右”为上,视“左”为下,唐代称贵族为“右族”,称帝王的亲戚为“右戚”,而被贬谪降职的人,便称为“左迁”。
在清代以前,凡朝官班次,皆以文职居左,武职居右,故称武官为“右列”。如国家遇到战乱,鉴于军队对保卫国家的重要地位和作用,则以武士为上,故称“上武”或“右武”。
在军事上,则视“左”为大,为正,“右”为小、为副,军功章佩戴在军上衣的“左上方”,值勤袖章也戴在“左”手臂。
在生活中,人们多对“左”表示歧视,甚至称歪门邪道的为“旁门左道”。
……
现在人不需要了解这些复杂的东西。只要知道现在的中国人讲究左尊右卑就行。当然,你有兴趣可以深入研究一下。
另外,要明白一点,现在国际上遵循的是右尊左卑。这个认知对接待国际友人非常重要。
二、饭桌上敬酒怎么敬?
酒满敬人。这个地球人都知道。但仅仅知道这点远远不够。
现在大多喝酒的标配是分酒器+小酒杯,这主要是为了斟酒方便。
如果是这种配备,敬酒时你一定要倒满酒。
你酒量不行,不喝干都行。但是一定要提前与对方说清楚,比如“我是诚心敬你这杯酒的,但是我酒量不好,我喝一小口表示敬意,你随意喝。”
如果是大杯喝酒,你不能干杯也要提前与对方说清楚。
最忌讳的是“我敬你酒,但我酒量不行,你酒量好你干杯我随意。”或者不管别人能喝不能喝,边说“我敬你一杯。先干为敬。”就一饮而尽。
如果对方不能喝那么多酒,你不是欺负人吗?没有人愿意被人欺负。
就算对方能喝,也还有人家愿不愿意与你喝那么多酒。
不论你地位多高,这样都有欺负人的意思。当然地位高的人一般都不会这样做。
如果是几桌人凑在一起,你的酒量不允许一一敬酒,那么你先单独一一敬地位特别高的人。其他人可以统一敬一杯。
当你与地位高于你的人碰杯时,你的杯子要低于对方。有的人也会放低杯子,此时你要用左手轻托对方杯底,不让其一直低下去。否则可能你俩的杯子会放到地上。
当你敬地位特别高的人,你一定要走到对方的位置旁边,抽空敬对方酒。
另外,敬酒时的祝酒辞比敬酒本身还重要。通用的敬酒辞,感谢+尊敬+期待。比如“感谢你(各位)在某某事情上对我的关心、帮助,我心里一直非常敬重你(各位),还希望以后多批评、多帮助。”
括号中的各位不能改为你们,否则你自己把自己孤立于大家之外。
这样的敬酒,被敬的人会很高兴接受。
当然好弟兄、好朋友是不必要讲这些的。
三、酒喝到多少算好?
喝酒的目的,是为了升华感情,交流思想。
别相信“感情深一口闷,感情浅舔一舔。感情厚喝不够,感情薄喝不着。”“酒是粮食做,不喝是罪过。酒是粮食精,越喝越年轻。”“宁伤身体不伤感情。”这样的鬼话。
谁相信谁是沙雕。
真正的喝酒,是“感情好,能喝多少是多少。”喝到尽兴最好。
那么,酒喝到多少算好呢?
有一位酒精沙场的高人总结过一句话——酒喝到开小会时最好。也就是座位相连的人,三三两两地分别说着不同话题的时候。
这时,喝酒的人个个兴奋,连平日性格内向的人也个个口若悬河,说话滔滔不绝。
这时就是酒喝最好的时候。如果再继续喝,可能有人就要醉了。
多说一句,酒醉一次相当于得了一次急性肝炎,对肝的损伤很大。而肝是身体健康的大总管,肩负着分泌胆汁、调节物质代谢、解毒、防御和免疫、制造凝血因子、造血等重要作用。肝一旦出问题,你的健康就很难保证。
四、饭桌上要注意什么?
饭桌上注意的事项很多,但哲学告诉我们,要抓住主要矛盾,更要抓住主要矛盾的主要方面。所以注意好以下几个主要方面就行。
1.约饭时要注意人以群分。不同群体,个性差异很大。不同群体坐在一起吃饭是很尴尬的。所以约饭只能约一个圈内的人。别人约你吃饭,不经过邀请人同意,不能带他人参与宴席。
2.菜品要注意合理膳食,荤素搭配,艳淡结合,色香味俱全。不是你请客,不能自作主张加菜。
3.劝酒有度不灌酒,麻烦见你绕着走。
4.酒桌上不要批评人。人喝酒后都容易冲动,此时批评人,效率低下,而且容易产生不必要的冲突。你来参加酒宴是来高兴的。不是吗?
5.别人舀菜时,别转动桌子。如果是自动转桌,有人舀菜时,要轻按住桌子,给人方便。
6.年轻人要多长点心眼,要注意观察,勤于做好添茶倒水等服务工作。
7.宴席开始时,地位高的人开杯。宴席结束时,地位高的人收杯。也可以受地位高的人委托,由请客者收杯。
五、席散了事完了吗?
席散了,事情还不完。如果有人喝高了,一定要送去医院就医。如果坚持不就医的,要把他送交其家人。要对醉酒者尽到照顾义务,否则,一旦出意外,所有酒桌上的人都要承担不同程度的后果甚至承担法律后果。召集酒桌的人责任更大。
你弄懂了这些,并在饭桌上正确运用这些知识,一餐饭让人对你刮目相看。