材料：

高筋粉 500克

橄榄油 25克

糖 15克

盐 8克

干酵母 4克

水 300克

配料：

香肠 1根

黄油 若干

蒜 2颗

做法：

1.将15克糖、8克盐、500克高筋粉、25克橄榄油、4克干酵母、300克水放入美善品主锅。设置30秒，速度3-6混合。

2.再设置5分钟，揉面。

3.面团取出，整圆，放入钢盆盖保鲜膜进行一发，发酵箱，温度28度，湿度75。如没有发酵箱，冬天可放密闭空间烤箱中发酵，旁边放一碗热水，制造温暖湿润环境。

5.发酵约一小时左右，手指沾面粉插入，面团不回缩不下陷。

6.面团手指轻压排气，均匀分割12等分，每个面团揉成小圆团，盖上保鲜膜静置15分钟。

7.取一个小面团，擀成牛舌状，翻面卷起，两头搓尖，整形6个。

8.另外6个小面团，擀压成圆饼状。

9.分别放入烤盘，温暖湿润处二次发酵，发酵箱温度38度，湿度75。

10.预热烤箱190摄氏度。

11.准备配料，香肠切丁，黄油切条，蒜压末。

12.等面团发酵至两倍大后取出，长型的6个面团上筛一层薄薄的高筋粉，割出纹路，割痕中间放入黄油和蒜末。

13.圆形6个面团中间手指压几个小洞，避免顶部过于膨胀，放上芝士片，香肠丁。

14.烤箱四周喷水，产生水蒸气，可使皮变脆，放入面团，190度烤20-25分钟，两盘一起烤，中间要换一次位置