蒜蓉粉丝蒸扇贝
一口一个吃过瘾：蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：扇贝6只，干粉丝50g
辅料：大蒜一头
调料：盐半小勺，蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.扇贝肉从壳上取下，处理干净
2.干粉丝入清水泡软
3.扇贝壳上盘上粉丝
4.然后放上扇贝肉
5.所有扇贝都依次做好，放在盘子中
6.大蒜切成蒜末，分成二等份
7.锅内放油，取其中一份蒜末放入锅中，小火，不断炒至金黄色
8.关火，放入另一半蒜末，调入盐、蒸鱼豉油、蚝油，再加入2汤匙清水，搅匀了成为金银蒜末汁
9.将蒜蓉汁浇在扇贝肉上，将盘子入蒸锅
10.盖盖，大火煮开，转中火继续蒸5分钟即可
蒜蓉粉丝蒸扇贝做法小贴士
做这道菜用的蒜量比较大，至少需要一整头蒜。而且蒜末一半炒成金蒜，和另一半未炒的蒜末一起调成金银蒜末，味道才会更香，最好不要省略这一步，否则香味和味道都会明显打折扣。
蒜蓉粉丝蒸扇贝食材搭配小提示
1 扇贝和玉米不能一起吃
2 扇贝和黑面包不能一起吃