以前刚接触娃娃菜，一直以为娃娃菜是没有长大的白菜，感觉吃起来比大白菜发甜，没觉得有多好吃，后来才知道小的娃娃菜原来是白菜的一个品种！
娃娃菜我最喜欢的做法就是，做香辣的，什么干锅，炝炒，首先要配辣椒吃才过瘾，蒜蓉蒸味道也不错！
平常在家制作娃娃菜，一般都是需要下饭才过瘾，毕竟家里做菜肯定要配主食，今天分享一道简单的：炝炒娃娃菜！
准备食材：娃娃菜1袋，五花肉1块，杭椒5个，葱姜蒜适量！
制作方法：
㈠：首先把娃娃菜去除表面的老叶，用刀切成条，五花肉切片，葱姜蒜切碎，杭椒切段备用！
㈡：锅内加入油烧热，放入五花肉小火煸炒出油，接着放入葱姜蒜爆香，放入杭椒继续翻炒！
㈢：接着放入娃娃菜，大火翻炒，等娃娃菜微微变形，加入美极鲜酱油，开大火翻炒！
㈣：大火翻炒均匀有香味时，加入盐味调味，快速翻炒均匀即可出锅！
简单的炝炒娃娃菜就做好了，而且香辣过瘾，配上米饭也是很下饭的，喜欢吃辣的可以尝试一下，味道不错哦！
成品图：
制作小贴士：
①：娃娃菜属于易出水的食材，制作过程中时间不易太久，太久容易变形出水，影响口感！
②：炒娃娃菜最好配上五花肉，荤油制作味道才香！
结语：娃娃菜是一年四季常见食材，制作过程主要注意不要炒太久就可以了，不喜欢吃辣可以放蒜蓉，味道也不错哦！