食材：
干香菇 10朵、水煮竹笋 1根、青江菜 1束、香菇素蚝油 2大匙、香菇水 300 cc、砂糖 1小匙、香油 少许(可省略)
步骤：
(1) 备料：干香菇预先泡软，香菇水留用。竹笋切滚刀块。青江菜洗净，切除根部。
(2) 锅中加入竹笋、干香菇、香菇水、素蚝油和糖，煮滚后，煮到竹笋入色入味。煮好的竹笋和香菇先捞起备用。
(3) 剩下的酱汁，加适量水煮滚，烫熟青江菜。青江菜捞起，搭配竹笋与香菇摆盘，淋少许香油即成。
关于食谱：
冬菇新吃法，教你简单一做，既营养又好吃，有孩子的值得收藏下来！蚝油双冬是一道简单又好吃的料理，"双冬"，即是冬菇与冬笋。因为我家没有蚝油，就使用香菇素蚝油来做，也是十分好吃^^很适合吃素的朋友们料理喔~